(HealthDay)—“Eating the rainbow“ ist eine großartige Art und Weise zu nutzen, die verschiedenen Mikronährstoffe in Obst und Gemüse.
Unter der rot – (und gelb), natürlich süßen Rüben sind eine gute Quelle von Folsäure, dem vitamin B, Faser und Kalium. Wenn Sie scheute Rüben, wie ein Kind, es ist Zeit, um Ihnen einen versuchen.
Eine lustige Einführung geht mit einem spiralizer zur Vorbereitung des beets. Es ist eine wesentliche Küche Werkzeug für diejenigen, die gerne einen großen Teller pasta, aber nicht die Kohlenhydrat-und Kalorien-überladung, die mit ihm kommt. Die spiralizer dreht Gemüse wie Rüben, sowie Karotten und Süßkartoffeln, in spaghetti-ähnliche Schnörkel.
Spiralized Rüben machen eine nahrhafte swap für die standard-pasta verwendet, um classic cold sesame noodles, eine pikante, tun-vor Gericht, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird.
Kalt-Bete-Sesam-Nudeln
- 4 große rote Rüben, geschält
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
- 1 Esslöffel reduziert Natrium-Soja-sauce
- 2 Teelöffel chili-Knoblauch-sauce oder Sriracha
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/3 Tasse ungesalzene Gemüse-oder Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Erdnüsse, grob gehackt
- 4 Schalotten, gehackt
Wählen Sie den spiralizer Klinge auf die Dicke der Nudeln, die Sie machen wollen. Passen die Rübe vorne in den spiralizer, wo die spikes halten das Gemüse legen. Als Nächstes drücken Sie die Handkurbel in die andere Seite der Rüben. Machen Nudeln, die Kurbel drehen, während Sie die Rüben in die Klinge.
Warm einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie das Sesamöl und die Rüben-Nudeln Kochen, zwei bis drei Minuten, bis die Rüben zu erweichen beginnen.
In einer großen Schüssel, Schneebesen die Erdnussbutter, Sojasoße, chili-Knoblauch-sauce oder Sriracha, Knoblauch und Brühe. Werfen Sie in den Nudeln und chill für mindestens eine Stunde. Kurz vor dem servieren bestreichen und mit den Erdnüssen und Frühlingszwiebeln.