(HealthDay)—Jedes Haus Koch wird feststellen, dass Kochen gesund ist leichter mit einem gut gemachten Satz von Messern. Wenn Sie Einkaufen, lassen Sie Qualität, nicht Quantität, Ihre Führer sein.
Sie können lernen, die meisten schneiden Aufgabe mit nur drei Messer. Das Arbeitstier ist das Kochmesser, das etwa acht bis 10 Zentimeter lang. Es ist die Allzweck-Messer werden Sie jeden Tag verwenden, zum hacken, schneiden und würfeln.
Weiter geht es mit einem gezackten Messer, acht bis 10 Zentimeter lang. Es ist praktisch für das schneiden von Brot und braten schneiden von harten Lebensmitteln wie squash und root-Gemüse.
Dritte ein Schälmesser, etwa drei bis vier Zentimeter lang. Verwenden Sie zum schälen, entkernen und schneiden kleine Lebensmittel, wie Zitrusfrüchte, Rosenkohl und Nüsse.
Beim Einkauf, suchen Sie nach einer schweren, starken Griff und einen längeren Metall „tang“—dies ist der Abschnitt, der Stahl, die geht den ganzen Weg durch bis zum Ende des Griffs.
Wenn es um Größe geht, werden Sie nicht begeistert von den großen, glänzenden Modellen. Denken Sie über Komfort. Wie funktioniert das Griff-Gefühl in Ihrer hand? Ist er zu groß oder sind Sie besorgt über sich selbst schneiden? Einkaufen in ein backstein und Mörtel zu speichern, so können Sie halten Sie die Boden-Modelle. Ein Messer sollte sich wohl fühlen in Ihrer hand. Beachten Sie das Gewicht und die Größe. Kleinere 6-Zoll-lange Modelle können besser für Anfänger Köche.