Schlechte Ernährung Entscheidungen, einschließlich einer hohen Aufnahme von ultra-verarbeitete Lebensmittel und trans-Fette, setzen sich Millionen Europäer auf ein erhöhtes Risiko für eine Reihe von chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems, einschließlich der Verdauungsorgane Krebserkrankungen, Weizen Krankheiten und funktionellen GI-Störungen, sowie übergewicht, ein neuer Bericht zeigt.
Ernährung und Chronische Erkrankungen des Verdauungssystems, wurde heute von United European Gastroenterology (UEG) und unterstützt von elf medizinischen Fachgesellschaften, Patienten-Organisationen und NGOs, holt die Meinung einiger führender Experten in den Bereichen Ernährung, Verdauung, Krebs -, Leber-Erkrankungen, funktionelle Magen-Darm-Erkrankungen und Kinderheilkunde.
Die Ultra-verarbeitete Lebensmittel Endemisch
Der Bericht skizziert, wie die ultra-verarbeitete Lebensmittel, die sind oft mit hohem Fett -, Zucker-und Salz, jetzt Häufig dazu beitragen, um bis zu die Hälfte der modernen europäischen Energie-Aufnahme und, in einigen Ländern, über 75 Prozent für die mittlere Energiezufuhr.
Verbrauch von ultra-verarbeitete Lebensmittel hat drastisch zugenommen in den letzten Jahrzehnten, mit common-Beispielen inklusive alkoholfreie Getränke, Süßwaren, Kartoffelchips und tiefgefrorene Fertiggerichte. Studien haben gezeigt, dass der Konsum von extrem verarbeiteten Lebensmitteln ist verbunden mit einem erhöhten Risiko von Krebs und vorschlagen, dass die rasant zunehmende Konsum dieser Lebensmittel-Arten werden vielleicht fahren die wachsende krebsbelastung. Eine 10-Prozent-Zunahme des Anteils der extrem verarbeiteten Lebensmitteln in der Ernährung, zum Beispiel, ist verbunden mit einem um 12 Prozent erhöhten Allgemeinen Krebsrisiko.
Neben einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten, hohe Verzehr dieser Lebensmittel steigt auch die Prävalenz der Adipositas. Erschreckend, mehr als die Hälfte (52 Prozent) der Bevölkerung der EU im Alter von 18 und mehr ist heute übergewichtig oder fettleibig, und 1 in 3 der europäischen Schule die Kinder sind Schätzungen zufolge übergewichtig.
„Übergewicht, oft getrieben durch schlechte Ernährung Entscheidungen, erhöht das Risiko einer Reihe von ernsthaften Verdauungs-Gesundheit und bewirkt eine erhebliche Belastung für das Gesundheitswesen, hohe Gesellschaftliche Kosten, Elend für die Patienten und letztlich verkürzt das Leben“, erklärt Professor Markus Peck, Abteilung für Innere Medizin und Gastroenterologie am Klinikum Klagenfurt am Wörthersee, österreich. „Gesunde und ausgewogene Ernährung und Lebensweise kann verhindern, dass chronische Erkrankungen des Verdauungssystems, aber die Schwierigkeit, der wir gegenüberstehen, ist sicherzustellen, dass unsere Bürgerinnen und Bürger die richtigen Entscheidungen zu treffen im folgenden werden diese Lebensstile.“
Ein Aktionsplan für Europa
Der Bericht macht eine Reihe von Empfehlungen, um das Risiko zu reduzieren und die Auswirkungen von chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems, einschließlich:
- Weniger als 10 Prozent (<50 Gramm), aber idealerweise 5 Prozent der gesamten täglichen Energiezufuhr aus Zucker
- Weniger als 10 Prozent der gesamten täglichen Energie-Aufnahme von gesättigten Fetten
- Weniger als 1 Prozent der gesamten täglichen Energie-Aufnahme von trans-Fetten
- Weniger als 5g Salz pro Tag
„Wir brauchen die Europäische Kommission und die nationalen Regierungen auf, jetzt zu handeln, auf Initiativen, die Weise zu ändern, in dem wir kaufen und konsumieren Lebensmittel“, sagt Professor Peck. „Unser Ziel sollte darin bestehen, eine europaweite transformation zu gesunder Ernährung bis 2050. Dies würde erfordern, den Verzehr von Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte zu verdoppeln, und der Konsum von Lebensmitteln wie rotes Fleisch und Zucker werden reduziert um mehr als 50 Prozent über die nächsten 30 Jahre.“
