Es gibt einen neuen Weg aus der „food desert“, und es ist so nah wie der nächste Internetzugang.
Ein Yale-Universität Analyse ergab, dass die meisten Menschen in „Lebensmittel-Wüsten“ in acht Mitgliedstaaten erhöhen würde, deren Zugang zu gesunden und nahrhaften Lebensmitteln, wenn Sie kaufen Lebensmittel online und hatte das Essen geliefert als Teil des Bundes Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP).
Die Analyse ergab, dass online-Lebensmittel-Lieferservice-Systeme decken bereits über 90% der Lebensmittel-Wüsten—Orten, wo der Zugang zu gesunden Nahrungsmitteln ist begrenzt—in den acht Staaten: Alabama, Iowa, Maryland, Nebraska, New Jersey, New York, Oregon und Washington.
„Wenn Sie Leben in einem Lebensmittel-Wüste, die online-Lebensmittel-Lieferservice steht wirklich die Möglichkeit, gesundes Essen zu bekommen, die möglicherweise Ihr Leben retten können,“ sagte Eric Brandt, M. D., postdoctoral research fellow in der Nationalen Kliniker Scholars Program an der Yale und leitender Autor einer Studie online veröffentlicht am Dez. 2 in JAMA Netzwerk Öffnen.
Früher in diesem Jahr, SNAP begann ein Pilotprogramm, in dem Klienten die Möglichkeit der Kauf von Lebensmitteln über online-Lebensmittel-Lieferservice. Das Programm wurde von der 2014 Farm Bill; es kann erwogen werden, für die nationale Umsetzung nach der Pilotphase endet im Jahr 2021.
Brandt ‚ s inspiration für die Studie war ein Besuch in einem städtischen, East Coast Nachbarschaft serviert nur kleine Läden. „Ich dachte, „Eine der Supermarkt-Ketten liefern müssen hier—wäre das nicht eine bessere option als der Versuch, eine neue zu bauen und backstein und Mörtel-store in der Nähe oder ändern Sie die Art und Weise der lokalen bodegas ausgeführt werden?'“
Brandt lernte die aktuelle Farm Bill war nur so ein Programm.
Für seine Studie, Brandt identifiziert Lebensmittel Wüsten in acht Staaten der USA durch die Arbeit mit Daten aus dem US Department of Agriculture und dem US Census Bureau. Er machte auch die Verwendung einer Datenbank, in der alle Läden, die beide verkauft und geliefert werden Lebensmittel, die online gekauft in den acht Staaten (darunter Kaufhäuser und big-box-Einzelhändler) und nahm auch Aufträge von SNAP-Kunden.
Brandt sagte, die Vorteile ermöglicht eine SNAP-Familien zu kaufen gesund Lebensmittel online sind weit reichend und vielfältig. In der kurzen Frist, Sie liefern Nährstoffe und Ernährung, Reduzierung von übergewicht, Steigerung der Energie und helfen heilen, Patienten nach schweren körperlichen Erkrankungen; langfristig fördern Sie bessere Essgewohnheiten und Verhaltensweisen, die geringer ist das Risiko für schwere Krankheiten.