Menschen, die Sie konsumieren unverarbeitete rotes Fleisch als Bestandteil einer gesunden Mittelmeer-Diät kann verringern Ihr Risiko, an multipler Sklerose (MS), die neue Forschung, geführt von der Curtin University und Der Australian National University gefunden hat.
Die Forschung, veröffentlicht in Der Zeitschrift der Ernährung, untersuchten die Daten von 840 Australier, die mitgemacht haben, die Ausimmune Studie, um zu bestimmen, ob es eine Verbindung zwischen dem Verzehr einer Mittelmeer-Diät, die enthält unverarbeitetes rotes Fleisch wie Lamm -, Rind-und Schweinefleisch, und ein reduziertes Risiko einer ersten episode von ZNS-demyelinisierung, eine gemeinsame Vorstufe von MS.
Lead-Autor Dr. Lucinda Schwarz, von der School of Public Health an der Curtin University abgeschlossen, die die Forschung als Teil Ihrer MSWA post-doc Fellowship, sagte, die Zahl von Menschen mit der Diagnose MS war, nimmt weltweit stetig zu, was darauf hindeutet, dass Umweltfaktoren, wie geringer Sonneneinstrahlung, niedrige vitamin D und schlechte Ernährung kann dazu beitragen Faktoren.
„Die bisherige Forschung deutet darauf hin, dass eine Mittelmeer-Diät kann helfen, verringern das Risiko von bestimmten gesundheitlichen Problemen, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, diabetes, Krebs, Alzheimer und Demenz-Erkrankungen und verbessern die Allgemeine Lebenserwartung. Es ist jedoch nicht eindeutig Hinweise darauf, eine Mittelmeer-Diät reduziert auch das Risiko der Entwicklung von MS,“ Dr. Schwarz sagte.
„Unsere Forschung fand, dass der Verzehr von einer portion (65 g) von unverarbeitetem rotem Fleisch als Bestandteil einer gesunden mediterranen Ernährung kann vorteilhaft für diejenigen mit einem hohen Risiko der Entwicklung von MS.
„Es ist unklar, warum der Verzehr von rotem Fleisch kombiniert mit einer gesunden Ernährung kann verringern das Risiko von MS, aber rotes Fleisch enthält wichtige makro-und Mikronährstoffe, einschließlich protein, Eisen, Zink, Selen, Kalium, vitamin D und diverse B-Vitamine, viele von denen sind wichtig für eine gesunde neurologische Funktion.“
Um sicherzustellen, dass die Risiken nicht überwiegen die Vorteile, Krebs-Rat WA empfiehlt, Essen nur eine moderate Menge an unverarbeiteten mageres rotes Fleisch, das entspricht nicht mehr als eine portion, wo eine portion 65 Gramm gekochtes Fleisch.
Co-Autor, Professor Robyn Lucas von Der Australian National University in Canberra, sagte der Forschung wurde die Bedeutung der Aufklärung der Menschen, die bei einem höheren MS-Risiko über die Auswirkungen Ihrer Ernährung und anderen Umweltfaktoren.
„Wir wissen sehr wenig darüber, wie Menschen können reduzieren Sie Ihr Risiko der Entwicklung von MS, aber vorhergehende Forschung hat gezeigt, dass nicht Rauchen und sicherstellen, Menschen bekommen genügend Sonneneinstrahlung, um die angemessene vitamin-D-Spiegel könnte dazu beitragen,“ Professor Lucas, sagte.
„Dieses neue Werk bietet wertvolle Informationen auf eine andere Art und Weise, dass Personen mit einem hohen MS-Risiko reduzieren kann, dass die Gefahr, die beinhaltet Essen eine gesunde, mediterrane Ernährung, die moderate Mengen von unverarbeitetem roten Fleisch.“