Gefühl betonte? Finden sich erreichen für den snack-Schublade oder Kühlschrank? Es ist nicht ungewöhnlich für Menschen, um einen snack zu greifen, wenn Sie gestresst fühlen oder erleben Angst.
Aber mit der jüngsten Unsicherheit, verursacht durch die COVID-19-Pandemie, die Menschen könnten sich erreichen, dass stress snack mehr als oft nicht.
„Der COVID-19-Pandemie verursacht große Veränderungen in der Art, wie wir Leben, arbeiten und Kontakte zu knüpfen“, sagte Amy Reichelt, einen BrainsCAN Postdoc in der Schulich School of Medicine & Zahnmedizin. „Stress ist Ihr Körper die Natürliche Reaktion auf Situationen, die drohen, Ihr Wohlbefinden.“
Stress Essen, oder emotionale Essen, der Auftritt, wenn jemand verbraucht Komfort Lebensmittel zu Unterwerfen, negative Emotionen wie Wut, Angst, Angst, Langeweile, Traurigkeit oder Einsamkeit. Es könnte dazu führen, die Menschen konsumieren Lebensmittel, die regelmäßig oder Essen größere Mengen für die Mahlzeiten.
„Stress-Essen kann sich als überessen oder binge-eating“, sagte Reichelt, eine Robarts Research Institute Forscher. „Die anderen merken, dass die ‚weidehaltung‘ Verhalten, wo Sie wollen ständig Essen, unabhängig von hunger—das ist, weil Essen bietet eine willkommene Ablenkung von der situation, dass wir im Moment gegenüberstehen, und ein coping-Mechanismus während der unsicheren Zeiten.“
Während einige viel Essen, anderen gelingt es, stress durch die Fokussierung auf die Kontrolle.
„Manche Menschen beschränken Ihre Ernährung als ein Kontrollmechanismus in einer Zeit der Unsicherheit“, sagte Reichelt. „Angst um die Verfügbarkeit, Zugänglichkeit und Kosten der Zukunft-Lebensmittel können dazu führen, Menschen zu Horten, oder lagern Sie Lebensmittel nicht unnötig, und bilden eine starke emotionale Bindung zu bestimmten Lebensmitteln.“
Stress schlägt das Gehirn unter normalen Umständen, aber chronischer stress ist gezeigt worden, um Auswirkungen auf Gehirn Funktionen wie Wahrnehmung, Aufmerksamkeit und Gedächtnis. Wenn jemand gestresst fühlen, das Gehirn springt in Aktion.
„Eine gestresste Gehirn braucht mehr Energie, um den Brennstoff Neuronen, die Glukose,“ sagte Reichelt. „Die Nebennieren Freisetzung von cortisol zu erhöhen, Blut-Glukose und Adrenalin sorgt dafür, dass die Glukose wird an das Gehirn. Aber der rebound-Effekt von stress ist niedriger Blutzucker, was zu Kopfschmerzen, Reizbarkeit und schlechtes Urteilsvermögen.“
Was ist das Ergebnis? Menschen neigen dazu, zu erreichen, für zuckerhaltige Speisen wie Schokolade, chips und Süßigkeiten. Diese energiereiche Kohlenhydrate wieder aufzufüllen Blutzuckerspiegel, und auch die Freigabe Dopamin beteiligt Belohnungssystems im Gehirn.
„Diese Freisetzung von Dopamin im Gehirn aus Essen Kohlenhydrat-reiche Lebensmittel ist lohnend und kann beruhigt negative Gefühle verursacht durch belastende Erfahrungen. Wir lernen, dass die Belohnung von Lebensmitteln können wir uns gut fühlen, und dass Sie eine akzeptable Behandlung in unangenehmen Zeiten.“
Mit erhöhter Angst um eine ungewisse Zukunft, und einfachen Zugang zu Nahrung für diejenigen, die jetzt isoliert zu Hause, die COVID-19-Pandemie hat ein Umfeld geschaffen, das spornt stress zu Essen. Menschen erreichen, für Komfort Lebensmittel sollten wissen, dass Sie nicht allein sind—es ist der Körper die Natürliche Reaktion auf stress.
„Essen ist ein natürlicher Schutzmechanismus, um uns zu helfen den Umgang mit Situationen, die machen uns ängstlich fühlen,“ sagte Reichelt.
Für diejenigen, die zur Eindämmung dieser form von Essen und konzentrieren sich auf gesunde alternativen statt, zu verstehen, wie junk-Lebensmittel beeinflussen das Gehirn ist ein Anfang.
„Wir wissen, dass übermäßiger Konsum von junk-Lebensmittel beeinträchtigen können kognitive Funktionen, wie lernen und Gedächtnis. Junk-food-Ernährung sind auch mit erhöhter Angst und Fragen der psychischen Gesundheit durch Verringerung der neuroplastizität und zunehmende Entzündung im Gehirn.“
Zur Erfüllung Essen-bezogene fordert, Reichelt empfiehlt, dass gesunde snacks auf der hand, wie Obst, Gemüse und Nüsse. Diese snacks sind nahrhafte alternativen zu zuckerhaltigen junk-Lebensmittel und sind auch gut für das Gehirn, besonders omega-3-reiche Walnüsse und Antioxidans-gefüllte Beeren.
Wenn die Vermeidung von junk-Lebensmittel ist schwierig, Reichelt schlägt vor, versuchen non-food-verwandten Ablenkungen wie ein Kinobesuch (ohne die buttered popcorn), ein Buch zu Lesen, nach draußen gehen für einen Spaziergang, tun, basteln oder schreiben eine Nachricht an einen Freund.