Grillkohle anzünden: So machen Sie es richtig

Alle haben Hunger, aber der Grill ist noch nicht heiß? Mit diesen Tipps bekommen Sie Ihre Grillkohle so schnell wie nie zum Glühen.

Wenn es draußen warm ist, spielt sich das Leben unter freiem Himmel ab – oft bis spät in die Nacht. Gemeinsam mit Ihrer Familie, Kollegen oder guten Freunden genießen Sie an lauen Sommerabenden fröhliche Grillevents in netter Runde. Ob Fleisch, Brot, Gemüse oder Käse, vom Grill schmeckt es einfach besonders lecker. Vor allem auf einem Holzkohlegrill entsteht das typische und beliebte Grill-Aroma. Nur die Wartezeit, bis die Glut heiß genug ist, kann die Grilllaune etwas dämpfen. Damit Ihre Gäste sich nicht mit Magenknurren in Geduld üben müssen, gibt es einige praktische Tricks und jeder Grillmeister hat so seine andere Methode. Welche davon funktioniert gut, und wie machen Sie im Grill ordentlich Feuer? Wir haben die besten Tipps!

Die richtige Vorbereitung ist das A und O

Bereits vor dem Grillen gibt es einiges zu beachten. Kaufen Sie am besten eher teure, dafür qualitativ hochwertige Grillkohle. Sie besteht aus Stücken ähnlicher Größe. Die Kohle brennt gleichmäßig ab und die Luft kann optimal zirkulieren. Holzkohle zünden Sie schneller an als Briketts, dafür entsteht mit Briketts eine länger anhaltende Glut. Wichtig ist auch eine trockene Lagerung der Kohle.

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Viel oder wenig Kohle – Hauptsache gut geschichtet

Ob man besser zunächst nur wenig Kohle in den Grill legt oder gleich einen großen Haufen, daran scheiden sich die Geister. Wenig Kohle glüht schneller durch, allerdings muss sie dann noch mit der restlichen Kohle vermischt werden. Ob kleiner oder großer Kohleberg: Stapeln Sie Grillkohle und Briketts am besten pyramidenförmig aufeinander.

Achtung – so bitte nicht!

  • Von Spiritus oder Benzin lassen Sie wegen der hohen Explosionsgefahr und der giftigen Dämpfe besser die Finger.
  • Zeitungspapier ist auch nicht empfehlenswert, da Papierasche während des Grillens aufgewirbelt wird und am Essen haften bleibt.

Mit Grillanzündern geht es kinderleicht

Grillanzünder erleichtern das Anzünden der Grillkohle erheblich. Im Handel finden Sie sowohl feste Grillanzünder als auch solche in Gelform. Bevor Sie Grillgut auf den Grill legen, sollten die Grillanzünder aus Gesundheitsgründen vollständig verbrannt sein. Für umweltbewusste Menschen gibt es Grillanzünder aus Naturmaterialien wie Holzwolle, Sägemehl oder Pflanzenwachs. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam und befolgen Sie die Hinweise genau.

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